34° edizione – sfoglia il menu e scegli i tuoi preferiti

Al via la 34° edizione della sagra dal caplaz, quest’anno torna con la possibilità di riunirsi tutti assieme per assaporare i fantastici cappellacci!

E’ probabilmente la più antica sagra del cappellaccio, nata quando ancora il cappellaccio era noto solamente nelle province di Ferrara e Mantova che si contendono da sempre il primato di questa prelibatezza.
Qui a Coronella li facciamo ancora come una volta: farina, uova e…. La ricetta è segreta, vi possiamo solamente dire che il mattarello ha ancora il suo perché!
Oggi il cappellaccio di zucca ferrarese (caplaz) è diventato prodotto IGP (L 32/30 del 09/02/2016 con Reg. Ue 2016/164 del 28.01.2016)