Home

Al via la 35° edizione della Sagra dal Caplaz, quest’anno torna con la possibilità di riunirsi tutti assieme per assaporare i fantastici cappellacci!

Lasciamoci alle spalle il periodo della pandemia!
Dopo due anni di restrizioni possiamo finalmente tornare alla normalità e vivere a pieno la Sagra. Nessun limite al numero di persone sedute al tavolo.

Novità dell’edizione 2022 è la nuovissima struttura appositamente realizzata per garantire un’esperienza gastronomica ancora più bella ed accogliente per i visitatori e funzionale per i volontari.

E’ probabilmente la più antica sagra del cappellaccio, nata quando ancora il cappellaccio era noto solamente nelle province di Ferrara e Mantova che si contendono da sempre il primato di questa prelibatezza.
Qui a Coronella li facciamo ancora come una volta: farina, uova e…. La ricetta è segreta, vi possiamo solamente dire che il mattarello ha ancora il suo perché!
Oggi il cappellaccio di zucca ferrarese (caplaz) è diventato prodotto IGP (L 32/30 del 09/02/2016 con Reg. Ue 2016/164 del 28.01.2016)

Ci ritroviamo nuovamente alla Sagra dal Caplaz di Coronella dal 24 al 28 Agosto e dal 31 Agosto al 4 Settembre.

VI ASPETTIAMO!